Công thức nấu lẩu cá chép thơm ngon ngất ngây con gà tây

Bạn đang tìm một món ăn thơm ngon để làm mới bữa ăn gia đình? Hãy thử nấu món lẩu cá chép thơm ngon ngất ngây con gà tây. Món ăn này không chỉ đơn giản mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, nó còn rất tốt cho phụ nữ mang thai. Với công thức dưới đây, bạn sẽ có ngay một nồi lẩu cá chép thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình.

Nguyên liệu làm lẩu cá chép

  • 1 con cá chép từ 1-1,5 kg
  • 500g xương ức gà (hoặc xương heo)
  • 500g cà chua
  • 1kg bún
  • 100g cơm mẻ
  • Ớt hiểm, ớt sừng, hành tím
  • Các loại rau ăn kèm: rau thì là, hành lá, rau cần nước
  • Gia vị: hạt nêm, muối, đường, nước mắm

Công thức nấu lẩu cá chép thơm ngon ngất ngây con gà tây

Cách làm lẩu cá chép

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Xào cà chua: Bạn bỏ hạt cà chua và xắt hạt lựu. Sau đó, thêm 2 muỗng canh dầu ăn vào một chiếc chảo và xào cà chua nhừ.
  • Chuẩn bị cơm mẻ: Đổ cơm mẻ vào một cái rây và dùng muỗng lược cho mịn.
  • Rửa sạch rau: Rửa sạch các loại rau ăn kèm và để ráo. Hành lá và thì là cắt khúc nhỏ. Cần nước cắt khúc khoảng 5cm.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Sơ chế cá

  • Rửa sạch cá: Rửa sạch cá và dùng muối hột chà xát các mặt để khử mùi tanh và cho sạch nhớt. Nếu cá quá to, bạn có thể cắt làm đôi hoặc thành nhiều khúc nhỏ.

Sơ chế cá chép

Bước 3: Hầm nước lẩu

  • Chuẩn bị nước hầm: Rửa sạch xương gà với nước muối pha loãng.
  • Hầm nước lẩu: Cho xương gà và hành tím xắt lát vào nồi nước khoảng 2 lít và hầm trong khoảng 15 phút. Đậy kín nắp nồi và để yên trên bếp khoảng 20 phút.

Hầm nước lẩu

Bước 4: Nấu lẩu

  • Rán cà chua: Vớt xương gà ra và bật lại bếp. Cho cà chua vào nồi lẩu và nêm thêm đường, nước mắm, hạt nêm, muối và cơm mẻ. Nấu sôi và thử độ chua của nước lẩu.
  • Thả cá vào lẩu: Đặt nồi lẩu trực tiếp lên bếp và khi nào muốn ăn thì thả cá và rau vào để cho nóng và ngon hơn.

Nấu lẩu cá chép

Bước 5: Thưởng thức

  • Đã hoàn thành: Chỉ với những bước đơn giản, bạn đã có ngay nồi lẩu cá chép thơm ngon. Món lẩu này khi ăn cùng bún thì còn ngon hơn cả. Hãy thử và cảm nhận!
  • Nồi lẩu cá chép: Nồi lẩu cá chép đã hoàn thành. Màu sắc của nước lẩu rất đẹp mắt, cùng với màu xanh của rau khiến nồi lẩu trở nên hấp dẫn.
  • Thưởng thức: Cá chép trong lẩu thơm ngon và không nhừ, thịt cá mềm và beo béo. Món lẩu này ngon không chê vào đâu được, đặc biệt là trong những ngày trời mưa.
"Nếu bạn đang tìm một món ăn để chiêu đãi gia đình thì món lẩu cá chép này sẽ là một gợi ý tuyệt vời. Vừa đơn giản, dễ làm và cực kì bổ dưỡng. Lưu lại công thức và vào bếp ngay nhé! Đông Y Trường Xuân chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng với lẩu cá chép nhé!"

Thành phẩm

Đến Đông Y Trường Xuân để mua nguyên liệu thơm ngon và làm nồi lẩu cá chép cho gia đình thưởng thức.