Đậu tương và đậu nành là những nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của bạn. Chúng có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và đang trở thành sự lựa chọn ưa thích của nhiều chị em. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về những lợi ích đáng kinh ngạc mà đậu tương và đậu nành mang lại.
Tốt cho hệ tim mạch
Đậu nành được chín rang vẫn giữ được các chất dinh dưỡng quan trọng như canxi, kẽm, sắt, chất xơ, vitamin A, B, C… Chúng có tác dụng tích cực đối với hệ tim mạch, giúp loại bỏ cholesterol xấu, ngăn ngừa đột quỵ và các bệnh liên quan đến tim mạch. Đậu nành cũng giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể nhờ loại protein thực vật độc đáo. Các nghiên cứu cho thấy đậu nành có khả năng giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và cao huyết áp.
Giảm cân an toàn
Uống nước đậu nành rang trước bữa ăn sẽ giúp bạn cảm thấy no và không ăn quá nhiều. Điều này giúp giảm lượng thức ăn bạn tiêu thụ và làm giảm cân hiệu quả. Đậu nành cũng có ít calo, giúp bạn kiểm soát cân nặng một cách an toàn.
Cải thiện làn da
Hàm lượng chất chống oxy hóa trong đậu nành giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa da. Estrogen thực vật trong đậu nành cung cấp lượng hormone nữ cần thiết cho cơ thể, làm cho da hồng hào và căng mịn.
Tăng cường sức khỏe xương
Đậu nành chứa thành phần genistein giúp ngăn chặn lão hóa và giữ cho xương khỏe mạnh. Các nghiên cứu cũng đã chứng minh rằng đậu nành giúp giảm nguy cơ loãng xương ở phụ nữ mãn kinh.
Giảm nguy cơ trầm cảm
Folate trong đậu nành giúp giảm nguy cơ trầm cảm bằng cách ức chế sự dư thừa của homocysteine, một chất gây trầm cảm.
Phòng ngừa bệnh thận, bệnh tiểu đường
Đậu nành là lựa chọn tuyệt vời cho những người bị bệnh thận và bệnh tiểu đường loại 2. Thay vì tiết ra nhiều protein trong nước tiểu, người tiêu thụ protein thực vật từ đậu tương tiết ra ít protein hơn, giảm nguy cơ mắc bệnh thận và bệnh tiểu đường.
Bổ sung năng lượng
Chất sắt trong đậu nành giúp tận dụng năng lượng hiệu quả, giúp bạn tránh cảm thấy mệt mỏi và kiệt sức. Đậu nành là nguồn năng lượng tuyệt vời, bạn có thể sử dụng khi cần thiết.
Cải thiện trí nhớ
Đậu tương có chứa chất lecithin và sterol, hai thành phần quan trọng đối với hoạt động của não bộ. Chúng giúp cải thiện trí nhớ và tăng sức sống cho não bộ.
Ngăn chặn điếc
Đậu nành chứa nhiều kẽm, giúp cung cấp máu cho tai và ngăn ngừa mất thính giác ở người cao tuổi.
Làm giảm triệu chứng mãn kinh
Isoflavone có trong đậu nành giúp giảm các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh.
Cung cấp các vitamin thiết yếu
Đậu nành là một nguồn vitamin A, B1, B2, C… Qua việc ăn đậu nành, bạn có thể bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Cùng với những lợi ích này, hãy thưởng thức những món ăn ngon từ đậu nành như đậu nành rang muối, sữa đậu nành lá dứa, lẩu gà sữa đậu nành, sữa đậu nành, tàu hũ trân châu đường đen. Hãy chăm sóc sức khỏe của gia đình bằng những món ăn ngon lành từ đậu nành!
Để mua đậu nành chất lượng, hãy truy cập Đông Y Trường Xuân.