Bạn đã từng thưởng thức món canh bóng thả thập cẩm ngon chuẩn Bắc ngày Tết chưa? Món ăn này vừa đậm đà vị ngon, vừa đẹp mắt, rất phù hợp cho bữa cỗ Tết truyền thống.
Cách làm canh bóng thả thập cẩm
Nguyên liệu làm canh bóng thả thập cẩm
- 200g da heo phồng
- 20g gừng
- 50ml rượu trắng
- 2 quả trứng gà
- 5g bột bắp
- 100g giò sống
- 50g thịt gấc
- 200g xương heo
- 20g hành tây
- 50g cà rốt
- 50g súp lơ xanh
- 50g súp lơ trắng
- 50g đậu Hà Lan
- 50g nấm hương
- Gia vị: Hạt nêm, tiêu, muối, đường trắng, nước mắm.
Hướng dẫn cách làm canh bóng thả thập cẩm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn ngâm da heo với nước ấm để làm mềm. Sau đó, lấy 50ml rượu trắng và 20g gừng giã nhuyễn chà xát lên để khử mùi. Rửa lại sạch da heo và cắt thành từng miếng hình chữ nhật.
Bạn đem các loại rau củ đi rửa sạch. Gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng miếng mỏng. Đậu Hà Lan nhặt bỏ xơ và thái thành múi cau. Súp lơ xanh và súp lơ trắng bạn cắt dọc thân thành từng miếng nhỏ.
**Bước 2