Bạn đã từng thưởng thức mận Bắc tươi ngon chưa? Hôm nay, Đông Y Trường Xuân sẽ giới thiệu đến bạn một món ngon khác là mận Bắc sấy khô. Đừng bỏ qua cách làm mận Bắc sấy khô dẻo ngon, cực kỳ tốt cho sức khỏe. Cùng theo dõi nhé!
Nguyên liệu làm mận Bắc sấy khô
- 1kg mận Bắc
- Gia vị: Đường, muối, bột ớt
- Dụng cụ: Chảo, giấy chống dính, lò nướng
Cách làm mận Bắc sấy khô thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, rửa sạch mận Bắc và ngâm vào nước muối pha loãng trong khoảng 1 tiếng. Sau đó, rửa sạch mận và để ráo nước. Tiếp theo, dùng dao cắt những đường dọc giữa quả mận để khi ướp đường, mận thấm đều hơn.
Bước 2: Ngâm mận với đường
Cho 1kg mận và 500gr đường vào chảo, trộn nhẹ để mận không bị nát. Sau đó, để mận ngâm với đường qua đêm, để đường tan ra.
Bước 3: Ngào đường với mận
Đặt chảo mận lên bếp với lửa vừa, thêm 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1/4 muỗng canh muối và đảo nhẹ nhàng. Để mận nguyên trong vòng 15 phút cho nước đường cạn bớt, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Làm mận Bắc sấy khô
Cho từng trái mận lên giấy chống dính, rắc bột ớt lên và cho vào lò để sấy ở nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 90-120 phút cho khô.
Bước 5: Thành phẩm
Sau khi làm mận Bắc sấy khô xong, bạn sẽ có mận dẻo, thơm ngon, không ngán, vị chua chua, ngọt ngọt và hơi cay. Bạn có thể dùng mận Bắc sấy khô để chiêu đãi cả nhà hoặc khách đến chơi.
Thưởng thức
Mận Bắc sấy khô sẽ thêm hấp dẫn khi bạn thưởng thức cùng với nước ngọt có ga. Bạn có thể cảm nhận hương vị thơm ngon và dễ tiêu hóa hơn.
Lưu ý khi chế biến mận Bắc sấy khô
Trong quá trình sấy mận, hãy trở mặt của mận nhiều lần để khô đều. Sau khi khô, để nguội rồi bảo quản trong hũ thủy tinh hoặc túi zipper để sử dụng lâu hơn.
Mận Bắc sấy khô có tác dụng gì?
Mận Bắc sấy khô giúp giảm viêm, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. Ngoài ra, mận Bắc còn giúp bảo vệ mắt và xương, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường. Mận Bắc sấy khô cũng có tác dụng ngăn ngừa tăng đường trong máu và giúp giảm cân nhờ chứa nhiều chất xơ.
Còn chần chừ gì nữa, hãy trải nghiệm mận Bắc sấy khô thơm ngon và bổ dưỡng ngay. Bạn có thể mua mận Bắc tại Đông Y Trường Xuân, đảm bảo chất lượng tuyệt hảo. Để biết thêm chi tiết, bạn có thể truy cập Đông Y Trường Xuân.