Bạn đang tìm hiểu cách nấu gà tiềm thuốc bắc ngon, bổ dưỡng và đơn giản tại nhà? Hãy lướt qua bài viết này để khám phá công thức thú vị này nhé. Gà tiềm thuốc bắc không chỉ là một món ăn ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Gà ác hầm thuốc bắc có giá trị dinh dưỡng cực kì cao
Thịt gà ác, với lông màu đen đặc trưng, có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn rất nhiều so với thịt gà thông thường. Thịt gà ác ít mỡ, giàu chất đạm, nhiều vitamin A, B1, B2, E và hàm lượng chất sắt cực kì cao. Bên cạnh đó, thịt gà ác còn bổ sung chất đề kháng và tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể.
Với giá trị dinh dưỡng cao như vậy, gà ác hầm thuốc bắc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Công dụng của gà ác tiềm thuốc bắc
1. Điều trị cảm cúm
Nước hầm gà ác chứa cysteine, một amino acid có thể phối hợp với vitamin C, E và chất selenium trong tác dụng chống oxy hóa. Điều này giúp làm giảm các triệu chứng bệnh cảm, ho khan, nghẹt mũi và tan đàm trong bộ máy hô hấp.
2. Bổ sung năng lượng
Gà ác hầm thuốc bắc là một món ăn bổ dưỡng dùng để phục hồi sức cho những người mới khỏi ốm. Nó cũng làm giảm đau và chữa trị các bệnh về đau lưng, phổi, kiết lỵ, nóng trong người, chân tay yếu,… Đây là một món ăn cực kì lành tính và bổ dưỡng, rất thích hợp dành cho người có thể trạng yếu như người lớn tuổi, trẻ em, phụ nữ mang thai và người mới khỏi ốm.
3. Tốt cho người bị tim mạch
Thịt gà ác có hàm lượng axit amin cần thiết cho cơ thể, giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể. Giá trị dinh dưỡng trong gà ác cao hơn nhiều so với các loại gà khác và hàm lượng cholesterol và chất béo thấp. Do đó, gà ác là một món ăn rất phù hợp cho người bị bệnh tim mạch.
4. Giúp xương mau lành
Thịt gà ác không gây dị ứng và phong ngứa như các loại thịt gà khác. Đây là một trong những loại thịt cực kì tốt cho thận và cũng giúp xương mau lành hiệu quả.
5. Cực tốt cho phụ nữ mang thai
Gà ác có vị ngọt, tính ấm, ích khí bổ huyết vô cùng tốt cho mẹ bầu. Ngoài ra, thịt gà ác còn chứa hàm lượng sắt cực kì cao giúp bổ sung máu cho mẹ bầu và ngăn ngừa hiện tượng mất máu sau khi sinh con.
Cách nấu gà ác tiềm thuốc bắc
Nguyên liệu làm gà tiềm thuốc bắc
- 1 con gà ác khoảng 1kg
- 1 gói thuốc bắc tiềm gà (mua ở cửa hàng thuốc bắc)
- Rau cải xanh, mồng tơi, cải ngọt
- 1 trái ớt
- Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt
Cách nấu gà tiềm thuốc bắc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa gà ác, dùng muối chà qua phần da bên ngoài sau đó rửa lại bằng nước sạch. Để ráo nước và chặt thành miếng vừa ăn.
- Rau thái khúc, ngâm qua với nước muối nhạt, rồi vớt ra rổ, để cho ráo nước.
Bước 2: Hầm thuốc bắc
- Bỏ thuốc bắc vào nồi, cho thêm nước bắc lên bếp đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa, đun lửa liu riu để thuốc bắc mềm ra. Thời gian hầm thuốc bắc khoảng 30 phút.
- Đồng thời nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Bạn hãy bắc bếp ga mini ra, bật bếp sau đó đặt nồi thuốc bắc lên bỏ gà vào nấu trước sau khi gà chín bạn bắt đầu thả rau vào nhúng để ăn.
Bước 4: Thành phẩm
- Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng bún hoặc mì tôm đều rất ngon.
Đây là một công thức đơn giản để làm món gà ác tiềm thuốc bắc ngon và bổ dưỡng tại nhà. Hãy thử làm và thưởng thức món ăn thú vị này nhé!
Để biết thêm thông tin và đặt mua gói tiềm gà Việt San để làm gà ác hầm thuốc bắc, bạn có thể truy cập Đông Y Trường Xuân.
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này. Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị khi nấu gà tiềm thuốc bắc tại nhà!