Bạn đã bao giờ nghe về Cottage cheese chưa? Đây là một loại phô mai tươi được chiết xuất từ sữa tiệt trùng hoặc sữa có hàm lượng chất béo cao. Với quy trình chế biến và xử lý nhiệt độ đặc biệt, Cottage cheese mang lại hương vị thơm ngon hơn và cung cấp nhiều loại vitamin (A, B1, B3, B6) cùng nhiều khoáng chất thiết yếu khác. Chính vì vậy, nó được nhiều vận động viên thể thao, thể hình và người suy dinh dưỡng ưa chuộng.
Thành Phần Dinh Dưỡng
Trong mỗi 226g Cottage cheese, bạn sẽ tìm thấy thành phần dinh dưỡng phong phú như:
- Chất béo: 2.3g
- Protein: 28g
- Năng lượng: 163kcal
- Carbs: 6.2g
- Vitamin B12: 59% RDI
- Phốt pho: 24% RDI
- Selen: 37% RDI
- Natri: 30% RDI
- Canxi: 11% RDI
Ngoài ra, Cottage cheese còn chứa các dưỡng chất như đồng, kẽm, vitamin B6, riboflavin và nhiều dưỡng chất khác.
Công Dụng Của Cottage Cheese
Cung Cấp Selen và Folate
Cottage cheese cung cấp đến 37% lượng selen mà cơ thể cần mỗi ngày. Khoáng chất này có khả năng chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và các bệnh ung thư khác.
Folate, một dạng của vitamin B tổng hợp, rất cần thiết cho phụ nữ mang thai. Nó giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh và giảm dị tật ống thần kinh. Vitamin này còn đóng vai trò trong việc sản xuất tế bào hồng cầu.
Giúp Xương và Răng Chắc Khỏe
Cottage cheese là một trong những thực phẩm giàu canxi tốt nhất. Khoảng 100g sẽ đáp ứng khoảng 8% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày. Ngoài canxi, phô mai này còn chứa đến 83g protein, hai dưỡng chất quan trọng giúp xương, răng và cơ tim chắc khỏe, đồng thời đảm bảo hoạt động thần kinh diễn ra ổn định.
Cân Bằng Đường Huyết
Magie có trong Cottage cheese có khả năng bảo vệ hệ miễn dịch và tim mạch hiệu quả. Ngoài ra, chất này còn giúp điều chỉnh đường huyết, làm chậm quá trình giai phóng đường trong máu và ngăn chặn sự biến đổi đột ngột của đường huyết. Điều này rất có lợi cho những người bị tiểu đường.
Tốt Cho Thận
Cottage cheese chứa khá nhiều kali, khoáng chất quan trọng có vai trò cân bằng chất lỏng và hạn chế tác động của muối đến thận, giúp bảo vệ sức khỏe của cơ quan này.
Cải Thiện Hệ Tiêu Hóa
Cottage cheese chứa lượng photpho vừa đủ và các khoáng chất tốt khác, giúp tăng cường quá trình tiêu hóa và bài tiết. Hợp chất magie trong loại phô mai này cũng giúp làm mềm chất thải trong ruột, ngăn ngừa táo bón hiệu quả.
Hỗ Trợ Giảm Cân
Lượng protein cao trong Cottage cheese giúp giữ cho no lâu hơn và ngăn chặn cơn đói xuất hiện quá nhanh sau khi ăn. Ngoài ra, phô mai này còn chứa axit linoleic liên hợp phong phú, giúp thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo trong cơ thể. Vì vậy, nếu bạn đang có dự định giảm cân, hãy kết hợp Cottage cheese với các loại thực phẩm khác để mang lại hiệu quả tích cực.
Hỗ Trợ Tăng Cơ
Cottage cheese chứa protein casein, một loại protein hấp thu chậm, đặc biệt hiệu quả trong việc tăng cơ và ngăn ngừa suy nhược. Ăn cottage cheese trước khi đi ngủ là một thói quen của nhiều vận động viên, giúp giải phóng axit amin trong cơ và máu suốt khi ngủ, từ đó làm giảm sự thoái hóa cơ.
Cách Bảo Quản Cottage Cheese
Khi chưa sử dụng hết, bạn có thể bảo quản Cottage cheese bằng cách đậy kín nắp hoặc cho vào túi zip, sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 2-5°C. Ngoài ra, hãy tránh để Cottage cheese tiếp xúc với những loại thực phẩm khác để đảm bảo chất lượng và mùi vị của phô mai không bị ảnh hưởng.
Cottage Cheese – Thực Phẩm Bổ Dưỡng
Bạn có thể dễ dàng mua Cottage cheese với giá tầm 450.000 – 550.000 đồng/kg tại các siêu thị, cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu làm bánh hay tạp hóa trên toàn quốc. Ngoài ra, Cottage cheese cũng có sẵn trên nhiều sàn thương mại điện tử và cửa hàng trực tuyến.
Cottage cheese là một loại thực phẩm khá bổ dưỡng, vì vậy, ta có thể bổ sung vào khẩu phần ăn. Tuy nhiên, hãy chỉ ăn một lượng vừa phải (khoảng 30g/ngày) để tránh tạo ra lượng Cholesterol xấu trong cơ thể.
Đông Y Trường Xuân – Sáng Y Đức Trọn Niềm Tin là nơi bạn có thể tìm thấy các sản phẩm Cottage cheese chất lượng và uy tín. Hãy ghé thăm Đông Y Trường Xuân để biết thêm nhiều thông tin bổ ích và thú vị khác nhé!