Bạn đã từng nghe đến hải sâm chưa? Đấy là một trong những món ăn khoái khẩu của giới thượng lưu. Hãy cùng tìm hiểu về lợi ích của hải sâm đối với sức khỏe ngay trong bài viết này.
Hải Sâm là gì?
Hải sâm, còn được biết đến với các tên gọi khác như đỉa biển hay sâm biển, là một loài động vật biển ăn xác chết của loài khác. Đó chính là lý do tại sao chúng còn được gọi là “Lao công của biển cả”. Hải sâm sống ở các rạn san hô hoặc dưới đáy biển, tuy nhiên chúng cũng có thể được nuôi trồng tại các trang trại cá biển.
Hải sâm có cấu tạo bao gồm một lớp thịt dày có dạng hình ống, bên ngoài có các u bướu sần sùi. Mặc dù không có đầu đuôi để phân biệt, nhưng hải sâm có một lỗ nhỏ ở phần giữa, đó chính là miệng của chúng. Xung quanh miệng, hải sâm có các xúc tu nhỏ có thể kéo dài ra như những cánh tay để nắm bắt thức ăn.
Hải sâm phân bố rộng rãi trên toàn thế giới, và riêng tại Việt Nam, đã phát hiện ra hơn 50 loài hải sâm khác nhau. Một số loài phổ biến có thể kể đến như hải sâm vú trắng, hải sâm cát, hải sâm dừa, hải sâm ngận vàng,…
Lợi ích của hải sâm đối với sức khỏe
Hỗ trợ giảm đau khớp
Hải sâm giàu chondroitin sulfate, một hợp chất có khả năng giúp giảm đau và viêm khớp hiệu quả. Nghiên cứu đã chứng minh rằng việc bổ sung chondroitin sulfate có trong hải sâm giúp điều trị các vấn đề đau đầu gối và viêm xương khớp.
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư
Hải sâm chứa nhiều vitamin và nội tiết tố cao như testosterone, progesterone, giúp kiểm soát và ngăn ngừa ung thư rất hiệu quả.
Cải thiện chức năng gan và thận
Hải sâm chứa hàm lượng selenium cao, có khả năng giúp giảm tình trạng oxy hóa và tổn thương gan trong cơ thể.
Tăng cường hệ miễn dịch
Hải sâm chứa các hợp chất glycine và arginine có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Glycine kích thích sản xuất kháng thể tế bào IL-2 và B, loại bỏ các vật thể lạ. Arginine thúc đẩy tế bào T và tế bào ung thư, giúp tăng cường khả năng miễn dịch.
Hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường
Hải sâm chứa nhiều protein và không có cholesterol, là một lựa chọn tuyệt vời trong thực đơn của người bị bệnh đái tháo đường.
Giải độc cơ thể
Hải sâm chứa chất Se, giúp giải độc và làm vô hiệu hóa các kim loại nặng như chì và thủy ngân trong cơ thể.
Hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch
Hải sâm là loại thực phẩm lý tưởng cho những người bị rối loạn lipid máu và các bệnh lý động mạch vành. Loại thực phẩm này cung cấp axit amin thiết yếu và các nguyên tố vi lượng, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện khả năng hấp thụ oxy, và chống mỏi cơ tim.
Bổ huyết, trị thiếu máu
Hải sâm chứa nhiều protein, lysine, proline và nhiều nguyên tố vi lượng khác, giúp điều trị bệnh thiếu máu.
Đó là tất cả những lợi ích tuyệt vời mà hải sâm mang lại cho sức khỏe. Nếu bạn chưa thử loại thực phẩm này, hãy tìm hiểu và trải nghiệm ngay. Để biết thêm thông tin, hãy truy cập Đông Y Trường Xuân – nơi cung cấp hải sâm chất lượng và tin cậy.
Nguồn: Tổng hợp