Bạn thường ăn đậu không? Bạn có biết rằng đậu không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe không? Trong bài viết này, Đông Y Trường Xuân sẽ giới thiệu bạn một số loại đậu có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Đậu thận
Đậu thận (đậu tây) không chỉ thường được sử dụng trong các bữa ăn mà còn được ăn kèm với cơm. Đậu thận có nhiều loại như đậu thận đỏ, đốm đỏ, đốm sáng và đậu thận trắng. Đậu thận chứa nhiều chất dinh dưỡng như carbohydrate, chất béo, chất xơ và protein. Ngoài ra, đậu thận còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B2, vitamin B6, vitamin C, vitamin E, canxi, sắt, … Ăn đậu thận giúp điều hòa lượng đường trong máu, giúp kiểm soát cân nặng và hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim.
Đậu gà
Đậu gà (đậu garbanzo) có hình dạng giống mỏ gà và thường được sử dụng để làm chả hoặc đậu hũ. Đậu gà chứa nhiều protein, chất xơ và sắt. Ăn đậu gà giúp giảm lượng đường trong máu, giữ cân nặng ổn định và giảm cholesterol xấu. Đậu gà cũng giúp hệ tiêu hóa thuận lợi, ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ruột kết.
Đậu lăng
Đậu lăng có màu sắc đẹp và thường được chế biến thành súp, cháo hay hầm với thịt. Đậu lăng chứa nhiều protein, chất xơ và carbohydrat. Ăn đậu lăng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm khuyết tật ống thần kinh ở trẻ em và cung cấp các chất chống oxy hóa mạnh.
Đậu nành
Đậu nành với hạt đậu màu vàng nhạt hoặc trắng ngà chứa nhiều protein, chất béo, carbohydrat và chất xơ. Ăn đậu nành giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm khuyết tật ống thần kinh ở trẻ em và tăng cường sức khỏe da.
Đậu xanh
Đậu xanh có nguồn gốc từ Trung Á và Ấn Độ và là nguyên liệu phổ biến trong các món chè, bánh hay cháo. Đậu xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo, carbohydrat, chất xơ và vitamin B1. Ăn đậu xanh giúp kiểm soát huyết áp, tăng cường sức khỏe tim mạch và hạn chế nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Đậu đỏ
Đậu đỏ chứa nhiều chất đạm, carbohydrat và chất xơ. Ăn đậu đỏ giúp cung cấp năng lượng, hỗ trợ phát triển xương và hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim.
Đậu phộng
Đậu phộng chứa nhiều chất béo không bão hòa và chất chống oxy hóa mạnh. Ăn đậu phộng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt.
Đậu que
Đậu que là loại thực phẩm quen thuộc trong các bữa cơm. Đậu que chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Ăn đậu que giúp giảm cholesterol xấu, hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp năng lượng.
Đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan có hàm lượng protein và chất xơ cao. Ăn đậu Hà Lan giúp kiểm soát cân nặng, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim và cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Đậu ngự
Đậu ngự giúp giải nhiệt, giảm cân và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như carbohydrat, chất béo, chất xơ và protein.
Hy vọng với những thông tin trên, bạn đã hiểu thêm về những công dụng tuyệt vời của các loại đậu và sẽ cung cấp thêm vào chế độ ăn hàng ngày của mình. Nếu bạn muốn mua đậu chất lượng, hãy tham khảo Đông Y Trường Xuân.