Bạn đang quan tâm đến vấn đề về những loại rau người tiểu đường nên ăn và không nên ăn? Điều này rất quan trọng để bạn có thể duy trì một lối sống lành mạnh và an toàn cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về các loại rau củ quả phù hợp và những loại rau mà bạn nên hạn chế. Hãy cùng Đông Y Trường Xuân giải đáp những câu hỏi này nhé!
Những loại rau không nên ăn quá nhiều
Chuối
Chuối có chỉ số GI trung bình, bạn không cần loại bỏ hoàn toàn loại trái cây này khỏi bữa ăn của người tiểu đường. Chỉ cần kiểm soát tiêu thụ ở một lượng thích hợp là đủ.
Cam
Cam chứa nhiều vitamin C, chất xơ giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho sức khỏe tim mạch và tiêu hóa. Tuy nhiên, cam cũng chứa nhiều đường, vì vậy người bị tiểu đường cần chú ý chỉ nên ăn cam một cách hợp lý, phù hợp với lượng carb mỗi ngày.
Bắp (Ngô)
Bắp là một trong những loại rau tinh bột có chỉ số GI cao. Do có thể làm tăng lượng đường máu, nên chúng là một trong những loại rau người tiểu đường nên hạn chế ăn. Khi ăn bắp, bạn nên kiểm tra khẩu phần ăn và cắt giảm các món ăn cung cấp carb khác nếu áp dụng chế độ đếm carb.
Khoai tây
Tương tự như bắp, khoai tây cũng là một loại rau tinh bột nên bị hạn chế trong thực đơn của người mắc tiểu đường. Ăn nhiều khoai tây và các loại thực phẩm tiêu hóa nhanh có nguy cơ dẫn đến béo phì và các biến chứng của tiểu đường trên tim mạch.
Các loại rau củ quả khác
Ngoài ra, một số loại rau củ quả trái cây khác có chỉ số GI từ trung bình đến cao cũng nên bị hạn chế trong thực đơn của người tiểu đường, như củ cải đường, củ dền, xoài chín, nho khô, v.v… Để tránh gây biến chứng nguy hiểm, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi lên thực đơn.
Những loại rau củ người tiểu đường nên ăn
Khoai lang
Mặc dù khoai lang cũng là một loại rau chứa tinh bột, nhưng lại chứa nhiều chất xơ, vitamin A, C và B6 và beta-carotene có lợi cho sức khỏe. Chỉ số GI tương đối thấp của khoai lang khi được nấu chín cũng là một lợi thế.
Các loại rau không chứa tinh bột
Các loại rau không chứa tinh bột là một lựa chọn tốt cho thực đơn của người tiểu đường vì chúng giàu vitamin, chất xơ, khoáng chất, ít carb và calo. Các loại rau này gồm rau dền, bắp cải, trái tim atisô, măng tây, giá đỗ, củ cải, bông cải xanh, súp lơ trắng, rau cần tây, quả su su, dưa chuột, cải thìa, rau bina, v.v…
Quả hạch
Các loại hạch như hạnh nhân, óc chó hay hồ đào chứa nhiều calo nhưng lại là nguồn cung cấp protein, vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa tuyệt vời. Chúng giúp giảm cholesterol LDL và tăng cường sức khỏe tim mạch.
Nếu bạn đang quan tâm đến việc duy trì sức khỏe với bệnh tiểu đường, hãy tham khảo các loại rau củ quả phù hợp và hạn chế trong thực đơn của mình. Đồng thời, hãy tham vấn ý kiến của bác sĩ để lựa chọn một chế độ ăn phù hợp nhất cho bạn.
Đông Y Trường Xuân – Sáng Y Đức Trọn Niềm Tin là nơi bạn có thể tìm hiểu thêm nhiều thông tin hữu ích. Hãy truy cập đây để có thêm kiến thức bổ ích!
Hy vọng rằng thông tin trên sẽ giúp bạn có lựa chọn thích hợp và duy trì một lối sống lành mạnh.