Bạn đang muốn tìm hiểu về rau đay và những công dụng tuyệt vời của nó? Hãy cùng Đông Y Trường Xuân khám phá 10 công dụng đáng kinh ngạc của rau đay, cách trồng và cách chế biến món ngon từ rau đay.
Rau Đay – Thực Phẩm Tuyệt Vời
Rau đay, còn được gọi là rau nhớt, là một loại rau phổ biến ở Việt Nam và cũng được trồng ở nhiều vùng khác trên thế giới. Rau đay chứa nhiều chất sắt, muối khoáng và vitamin, có tính hàn cao và vị ngọt đặc trưng. Các món canh như canh cua rau đay và canh tôm rau đay thường được chế biến từ rau đay trong mùa hè.
Rau đay không chỉ là thực phẩm, mà còn có thể được sử dụng để làm dây thừng, giấy, dược liệu và nhiều sản phẩm khác. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về 10 lợi ích của rau đay.
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Rau Đay
Trong 100g rau đay, chúng ta có thể tìm thấy các chất dinh dưỡng như năng lượng, đạm, tinh bột, tro, canxi, sắt, nước, chất xơ, phốt pho, carotin, vitamin C, vitamin PP, vitamin B1 và vitamin B2.
10 Công Dụng của Rau Đay
Rau đay giúp nhuận tràng, trị bệnh táo bón
Rau đay chứa nhiều polysaccharid, chất nhờn và đường sucrose và inositol, có tác dụng kích thích ruột vận động, làm mềm phân trị táo bón hiệu quả.
Rau đay tốt cho tim mạch
Hạt của cây rau đay chứa corchorosid và olitorisid, giúp tăng sức co bóp của tim và giảm nhịp tim.
Rau đay giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể
Rau đay có tính hàn cao, rất tốt cho việc thanh lọc cơ thể, giúp làm mát, trị nhiệt miệng và chữa say nắng.
Rau đay giúp tăng cường sữa cho mẹ bầu
Rau đay tăng thể tích sữa và đẩy sữa về nhiều hơn, giúp mẹ bầu sản xuất sữa đều đặn.
Rau đay chống còi xương, tốt cho trẻ đang ăn dặm
Rau đay chứa nhiều chất dinh dưỡng và canxi, giúp trẻ phát triển xương khỏe mạnh.
Rau đay giúp lợi tiểu, phòng tránh viêm đường tiết niệu
Rau đay làm tăng số lượng nước tiểu, giúp nước tiểu dễ dàng đi ra ngoài. Ngoài ra, rau đay còn có khả năng kháng viêm tự nhiên.
Rau đay giúp sơ cứu vết thương, trị rắn cắn
Rau đay có tác dụng sơ cứu vết thương khi bị rắn cắn.
Rau đay giúp kháng viêm
Rau đay chứa nhiều chất kháng viêm tự nhiên, giúp phòng ngừa bệnh tật một cách an toàn.
Rau đay giúp chống hen suyễn
Hạt của cây rau đay giúp giảm co thắt đường thở và hỗ trợ chặn đứng cơn hen suyễn.
Rau đay giúp ngăn ngừa thiếu máu
Rau đay là một nguồn cung cấp chất sắt tốt, giúp ngăn ngừa thiếu máu.
Cách Trồng Rau Đay Tại Nhà
Rau đay rất dễ trồng và thu hoạch tại nhà. Bạn có thể mua hạt giống rau đay dễ dàng ở các cửa hàng bán nông sản. Sau đó, ngâm hạt giống trong nước ấm, sau đó gieo hạt xuống vùng đất tơi xốp. Tưới nước mỗi ngày và quan sát tình trạng cây để điều chỉnh mật độ cây.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo cách chế biến món canh cua rau đay, canh tôm rau đay, canh rau đay nấu riêu tôm, canh cá rô nấu rau đay và canh rau đay nấu tôm khô.
Hy vọng rằng thông tin này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về rau đay và các công dụng của nó. Hãy thường xuyên sử dụng rau đay trong chế độ ăn hàng ngày để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe của bạn.
Đừng quên ghé thăm Đông Y Trường Xuân để tìm hiểu thêm về các sản phẩm chăm sóc sức khỏe tự nhiên.
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết và chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời với rau đay!