Bạn có biết về trái vả? Loại quả này mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà không phải ai cũng biết. Hãy cùng tôi, Đông Y Trường Xuân, khám phá ngay những thông tin hữu ích về trái vả trong bài viết dưới đây.
Trái vả là gì?
Trái vả, hay còn gọi là quả vả, có tên khoa học là Ficus auriculata, thuộc họ dâu tằm và có họ hàng với sung. Quả vả có nguồn gốc từ khu vực châu Á, như Trung Quốc, Lào, Thái Lan, Campuchia và Việt Nam. Quả vả có hình dạng giống với củ tỏi khi còn non, và khi chín, chúng có hình dạng dẹp và ruột đỏ.
Dinh dưỡng của trái vả
Quả vả là nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú. Trong 100g vả, bạn có thể tìm thấy 1,3g protein, 0,3g chất béo, các vitamin nhóm B và vitamin C, cùng với canxi, magie và các khoáng chất khác như phốt pho, sắt, kẽm, đồng, mangan. Ngoài ra, trong vả còn có nhiều hợp chất quý hiếm như flavonoid, polyphenol và pectin.
Công dụng của trái vả
Trái vả có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy xem qua một số công dụng đáng chú ý sau:
- Ngăn chặn ung thư: Chất Coumarin có trong quả vả giúp giảm nguy cơ mắc ung thư tiền liệt tuyến, ung thư vú và một số loại ung thư khác.
- Giảm cholesterol: Chất pectin và chất xơ trong vả giúp giảm cholesterol và lượng triglyceride trong máu, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.
- Ngăn ngừa bệnh huyết áp cao và nhồi máu cơ tim: Hàm lượng kali, omega 3 và omega 6 trong vả giúp duy trì huyết áp ổn định và phòng ngừa bệnh tim mạch.
- Giúp xương chắc khỏe: Vả là nguồn cung cấp vitamin K2, canxi và magie, giúp bảo vệ và làm chắc khỏe khung xương, ngăn ngừa loãng xương và tăng mật độ xương.
- Ngừa thiếu máu: Vả chứa nhiều sắt, giúp tạo nên tế bào máu cho cơ thể, đặc biệt tốt cho phụ nữ đang cho con bú.
- Hỗ trợ giảm cân: Với chất xơ và ít năng lượng, vả là lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn kiêng và muốn giảm cân.
- Chống oxy hóa: Chất chống oxy hóa trong vả giúp ngăn chặn gốc tự do và bảo vệ mắt khỏi tình trạng thoái hóa điểm vàng.
- Chữa trị tiểu đường: Với hàm lượng kali cao, vả giúp điều hòa đường huyết và ngăn ngừa mất canxi qua nước tiểu.
- Ngừa mụn trứng cá: Hàm lượng khoáng chất cao có tính kiềm của quả vả cân bằng độ pH trên da, giúp ngăn ngừa mụn trứng cá.
Những người nên/không nên sử dụng trái vả
Trái vả rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, có một số trường hợp không nên sử dụng:
- Trẻ em: Quả vả có chứa đường, nhưng không tốt cho trẻ em vì có thể gây tiêu chảy và sâu răng.
- Người bị hạ đường huyết: Trái vả không phù hợp cho người có đường huyết thấp.
- Người bị dị ứng với mủ cao su tự nhiên: Quả vả có chứa thành phần có thể gây dị ứng cho những người nhạy cảm với mủ cao su tự nhiên.
- Người mắc bệnh về gan, thận: Trái vả có thành phần có hại cho người bị các bệnh này.
- Người đang sử dụng thuốc trị tiểu đường: Nếu đang sử dụng thuốc trị tiểu đường, không nên ăn quả vả vì có thể làm giảm đường huyết quá mức.
- Người chuẩn bị phẫu thuật: Trái vả có tác dụng giảm đường huyết, không nên ăn trước phẫu thuật.
- Người đang sử dụng thuốc chống đông máu: Vitamin K trong vả có tác dụng chống đông máu, không nên ăn khi đang dùng thuốc chống đông máu.
- Người bị bệnh gout: Hàm lượng canxi trong vả có thể gây cản trở quá trình đào thải acid uric.
- Người có bệnh lý xương khớp: Quả vả có thể làm ức chế hấp thụ canxi, làm xương khớp yếu hơn.
Trừ những trường hợp trên, bạn hoàn toàn có thể sử dụng trái vả để cải thiện sức khỏe.
Các món ngon từ trái vả
Không chỉ tốt cho sức khỏe, trái vả còn có thể được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn như:
- Vả trộn xúc bánh tráng: Món này được tạo nên từ vả, thịt ba chỉ, da heo, tôm, mè trắng và gia vị.
- Sườn non hầm vả: Sườn non hầm cùng với vả sẽ tạo nên món ăn thơm ngon.
- Vả chua ngọt: Vả ngâm cùng hỗn hợp giấm và đường, kèm theo ớt và tỏi, rất ngon khi kết hợp với rau sống, bánh khoái hoặc nem lụi.
- Gỏi vả: Lớp vỏ ngoài của quả vả được tẩy trắng, sau đó trộn chung với thịt luộc, tôm và hành phi.
- Canh vả nấu giò heo: Giò heo được hầm mềm cùng với vả làm nên canh đậm đà.
Trái vả mua ở đâu? Giá bao nhiêu?
Bạn có thể tìm thấy trái vả tươi ngon tại các chợ, siêu thị hoặc tìm hiểu trên các trang web uy tín. Đông Y Trường Xuân cũng là nơi bạn có thể mua trái cây tươi ngon. Hãy truy cập Đông Y Trường Xuân để biết thêm thông tin chi tiết.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết về trái vả, hy vọng bạn đã có thêm nhiều thông tin hữu ích từ Đông Y Trường Xuân. Hãy để lại nhận xét và tìm hiểu thêm các bài viết liên quan dưới đây. Chúc bạn có một ngày vui vẻ và khỏe mạnh!