Bạn đã từng nghe đến việc uống nước đậu đen có tác dụng gì cho sức khỏe? Bạn có quan tâm đến lợi ích của nước đậu đen và muốn biết cách sử dụng nó một cách đúng đắn? Hãy cùng Đông Y Trường Xuân khám phá những điều thú vị về nước đậu đen trong bài viết này nhé!
Lợi ích của nước đậu đen đối với sức khỏe
Tốt cho xương khớp
Nước đậu đen là một thức uống lý tưởng để hỗ trợ xương phát triển chắc khỏe và giúp phòng ngừa bệnh tật liên quan đến xương. Hạt đậu đen chứa nhiều thành phần chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho, kẽm, sắt… những chất này có vai trò quan trọng trong sự hình thành và phát triển cấu trúc xương.
Ổn định huyết áp
Đậu đen là loại hạt có hàm lượng natri thấp, do đó việc sử dụng nước đậu đen có thể giúp duy trì mức huyết áp ổn định.
Giúp tăng cường miễn dịch
Đậu đen chứa anthocyanin và polyphenol, những chất chống oxy hóa có tác dụng chống lão hóa cao và hỗ trợ điều trị các bệnh về mắt, ung thư và tim phổi. Vỏ của đậu đen còn chứa chất saponin, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, phòng chống ung thư và kích thích hệ miễn dịch.
Giúp giảm cân hiệu quả
Nước đậu đen chứa chất Isoflavone, một chất chống oxy hóa giúp cải thiện quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể và làm giảm lượng chất béo, kiểm soát mỡ tuần hoàn trong máu. Sử dụng nước đậu đen có thể giúp bạn giảm cân một cách an toàn và hiệu quả.
Tốt cho tim mạch
Nước đậu đen có tính kháng khuẩn và chứa vitamin B phức hợp cao, giúp tăng cường sức khoẻ mạch máu, giảm lượng cholesterol xấu và triglyceride trong cơ thể. Điều này hỗ trợ cho những người đang mắc bệnh tim có cuộc sống khỏe mạnh hơn.
Giúp ngăn ngừa ung thư
Nước đậu đen chứa các chất flavonoid có tác dụng làm kìm hãm sự phát triển của tế bào ung thư và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư vú và tuyến tiền liệt. Chất chống oxy hóa coumestol có trong nước đậu đen giúp cơ thể ngăn ngừa các tác nhân gây bệnh ung thư dạ dày.
Giúp làm đẹp da
Nước đậu đen chứa rất nhiều khoáng chất, vitamin và 10 loại axit amin cần thiết, giúp duy trì sức khỏe da và giúp da trẻ hóa, mịn màng và tươi trẻ hơn.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Hạt đậu đen chứa chất xơ, giúp giải quyết các vấn đề về tiêu hóa như ợ hơi, táo bón, khó tiêu…
Cách làm nước đậu đen
Cách làm nước đậu đen đơn giản nhưng để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên chọn đậu đen xanh lòng, hạt chắc, không sâu. Trước khi chế biến, hãy rửa đậu cho sạch rồi rang trên bếp ở lửa nhỏ. Sau đó, cho vào nước sôi đun trong khoảng 10 phút. Nước nấu được sẽ có mùi thơm đặc trưng, dùng để uống trong ngày.
Lưu ý khi sử dụng nước đậu đen
Trong đậu đen có chứa một loại đường phức tạp mà cơ thể không tiêu hóa được nếu thiếu enzyme tiêu hóa, do đó bạn nên hạn chế tiêu thụ nhiều đậu đen để tránh gây đầy hơi và khó chịu. Bạn nên chọn đậu đen đã nảy mầm hoặc ngâm đậu đen trong nước một khoảng thời gian để loại bỏ chất có hại cho hệ tiêu hóa.
Một số trường hợp không nên dùng nước đậu đen như: người hay mệt, loét hành tá tràng, tiêu chảy, người thuộc nhóm thân hàn… Bạn cũng nên cân nhắc nếu đang dùng thuốc để điều trị bệnh, vì có thể xảy ra phản ứng với các thành phần trong thuốc.
Bạn chỉ nên uống 1-2 ly nước đậu đen mỗi ngày và dùng không quá 3-4 lần/tuần. Nếu bạn dùng nước đậu đen để giảm cân, tốt nhất hãy kết hợp với chế độ ăn uống ít đường, hạn chế đồ ăn nhanh, tập thể dục… Để đạt hiệu quả tốt hơn, nên dùng nước đậu đen không đường.
Bây giờ bạn đã hiểu thêm về công dụng của nước đậu đen rồi đúng không? Nước đậu đen không chỉ có tác dụng hỗ trợ chữa bệnh mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy vào bếp và nấu ngay nước đậu đen cho gia đình nhé!
Đông Y Trường Xuân – Sáng Y Đức Trọn Niềm Tin