Bạch quả là gì? Công dụng của cây bạch quả đối với sức khỏe

Bạn đã từng nghe về cây bạch quả chưa? Cây bạch quả không chỉ là một loại cây thân gỗ, mà còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Để hiểu rõ hơn về loại cây này, hãy cùng Đông Y Trường Xuân tìm hiểu ngay nhé.

Bạch quả là gì?

Bạch quả, còn được gọi là ngân hạnh, là một loại cây thân gỗ thuộc họ Bạch quả (Ginkgoaceae). Loài cây này bắt nguồn từ Trung Quốc và thường được trồng nhiều ở Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản. Tại Việt Nam, cây bạch quả mọc rải rác ở một số tỉnh miền Bắc.

Bạch quả là gì? Công dụng của cây bạch quả đối với sức khỏe

Cây bạch quả có thân cao tới 20-35m, có tán nhọn, cành dài và bộ rễ bám sâu xuống đất, giúp cây chịu được gió mạnh và mưa to. Phiến lá hình quạt, mép lá phía trên tròn, nhẵn, ở giữa hơi lõm, chia phiến lá thành 2 thùy. Bạch quả có hạt dài khoảng 1.5-2cm, có vỏ dày, màu nâu vàng nhạt.

Công dụng của bạch quả

Ngăn ngừa ung thư

Theo báo sức khỏe và đời sống, cây bạch quả chứa hàm lượng flavonoid và terpenoid cao, đây là những hợp chất có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Việc ăn bạch quả nhiều giúp cung cấp các chất chống oxy hóa, giúp chống lại hoặc vô hiệu hóa tác hại của gốc tự do trong cơ thể.

Chống lại các chứng viêm

Bạch quả có khả năng giảm tình trạng viêm trong nhiều trạng thái bệnh khác nhau như viêm khớp, bệnh ruột kích thích, ung thư, bệnh tim và đột quỵ. Viêm lâu ngày có thể gây tổn thương đến các mô hoặc DNA trong cơ thể, và bạch quả giúp giảm tình trạng viêm này.

Cải thiện sức khỏe tuần hoàn và tim mạch

Hạt bạch quả có thể được dùng như một công cụ để khai thông các kênh năng lượng đến các hệ thống cơ quan như thận, gan, não và phổi theo y học cổ truyền của Trung Quốc. Đối với người bệnh tim, bổ sung thêm bạch quả giúp tăng lưu lượng máu bằng cách thúc đẩy sự giãn nở ở các mạch máu. Bạch quả còn chứa các chất chống viêm giúp tăng sức khỏe não bộ và ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ.

Giảm triệu chứng bệnh Alzheimer và sa sút trí tuệ

Nghiên cứu cho thấy việc sử dụng bạch quả kết hợp với các loại thuốc thông thường giúp tăng khả năng trí nhớ ở những người mắc bệnh Alzheimer nhẹ. Bạch quả còn giúp giảm lo lắng, căng thẳng và các triệu chứng khác của bệnh Alzheimer, đồng thời làm giảm tỉ lệ sa sút trí tuệ.

Cải thiện chức năng não

Nghiên cứu cho thấy bạch quả giúp tăng cường chức năng não ở những người khỏe mạnh. Việc bổ sung bạch quả có thể tăng hiệu quả hoạt động trí óc và sức khỏe nhận thức.

Những món ăn bổ dưỡng từ bạch quả

  • Táo nấu bạch quả: Món ăn hòa quyện vị ngọt bùi của táo và vị đắng nhẹ của bạch quả, mang đến hương vị độc đáo và ngon miệng. Chỉ cần sơ chế táo và cắt thành miếng nhỏ, sau đó nấu cùng với bạch quả trong nước đường là đã có một món ăn thơm ngon.

Táo nấu bạch quả

  • Gà nấu bạch quả: Món ăn với vị ngọt của nước dùng gà kết hợp với hương độc đáo của bạch quả, thơm ngon và bắt cơm cho gia đình bạn.

Gà nấu bạch quả

  • Chè bạch quả hạt sen: Món chè giải nhiệt với hạt sen và bạch quả thơm ngọt, thích hợp trong những ngày hè nóng bức.

Chè bạch quả hạt sen

  • Chè bạch quả bo bo: Bạch quả thơm ngọt kết hợp cùng be be thơm nồng, tạo nên một món ăn độc đáo và khó quên.

Chè bạch quả bo bo

Cách làm bạch quả hết đắng

Để làm bạch quả hết đắng, bạn cần làm theo những bước sau:

  1. Đập bể vỏ ngoài của bạch quả ra.
  2. Gọt sạch lớp vỏ lụa bọc ngoài hạt.
  3. Khoét một lỗ nhỏ ở phía đầu hạt và lấy phần nhuỵ ra. Chỉ cần loại bỏ được phần nhụy này, bạch quả sẽ không còn vị đắng nữa.

Cách làm bạch quả hết đắng

Bạch quả – Sức khỏe đến từ thiên nhiên

Bạn có thể tìm mua bạch quả tươi nguyên vỏ ở các siêu thị, cửa hàng tạp hóa hoặc mua online trên trang thương mại điện tử uy tín với giá dao động từ 100.000 – 150.000 đồng/1 kg.

Hy vọng thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cây bạch quả và những công dụng tuyệt vời của nó cho sức khỏe. Nếu bạn chưa từng thử loại thực phẩm này, hãy tìm mua và trải nghiệm ngay nhé.

Nguồn: Sức khỏe và đời sống

Đọc thêm: Đông Y Trường Xuân – Sáng Y Đức Trọn Niềm Tin