Bạn đang tìm kiếm cách làm muối tiêu lốp ngon tuyệt, vừa thơm lừng lại có lợi cho sức khỏe? Đừng lo, Đông Y Trường Xuân sẽ giúp bạn thực hiện món ăn độc đáo này. Muối tiêu lốp không chỉ là gia vị thú vị trong bữa ăn, mà còn có nhiều tác dụng chữa bệnh cho hệ hô hấp và tiêu hóa. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm muối tiêu lốp thơm ngon, bổ dưỡng.
Nguyên liệu làm muối tiêu lốp
- 200gr tiêu lốp
- 200gr hồ tiêu
- 400gr muối hạt
Để món muối thêm thơm ngon, đậm đà, bạn nên chọn những quả tiêu lốp chín mọng, thơm ngon, có màu đỏ và hình dáng giống như trái ớt. Tiêu lốp không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có tác dụng chữa một số bệnh về hô hấp như viêm xoang, đau lỗ mũi, hốc mũi, và các bệnh về tiêu hóa như đau bụng, lạnh bụng gây nôn thổ, nôn ra nước chua, tiêu chảy, lỵ, sôi bụng, khó tiêu.
Những nguyên liệu chính để làm muối tiêu lốp
Cách làm muối tiêu lốp
Bước 1: Sơ chế và phơi tiêu lốp
- Rửa sạch tiêu lốp và lặt bỏ phần cuống.
- Rải tiêu lên mặt phẳng và phơi dưới ánh nắng mặt trời khoảng 2-3 ngày.
- Sau khi phơi, tiêu sẽ chuyển sang màu đỏ sẫm, khô và cứng lại là có thể bắt đầu chế biến.
Sơ chế các nguyên liệu và phơi khô tiêu lốp
Bước 2: Rang tiêu lốp và hồ tiêu
- Cho 200gr tiêu lốp đã phơi khô và khoảng 200gr hồ tiêu vào chảo.
- Để lửa vừa, đảo đều cho đến khi tiêu rang chín và tỏa ra mùi thơm nồng.
- Tắt bếp và cho tiêu vào đĩa để nguội.
Rang sơ tiêu lốp và hồ tiêu
Bước 3: Rang muối hạt
- Cho 400gr muối hạt vào chảo và đảo đều cho đến khi muối hột ráo nước và chín.
- Để muối không bị văng trúng người, bạn có thể đậy nắp lại.
- Sau khoảng 15 phút rang, muối đã hoàn toàn khô. Tắt bếp và để muối nguội.
Rang khô muối hạt
Bước 4: Xay tiêu và muối
- Xay nhuyễn tiêu lốp và hồ tiêu đã rang sơ bằng máy xay cầm tay.
- Tương tự, xay nhuyễn muối hạt bằng cối.
Xay nhuyễn các nguyên liệu bằng máy xay cầm tay
Bước 5: Làm muối tiêu lốp
- Trộn đều tiêu đã xay nhuyễn và muối đã xay nhuyễn.
- Gia giảm lượng muối và tiêu để phù hợp với khẩu vị gia đình bạn.
- Trộn đều để muối và tiêu hoà quyện hoàn toàn vào nhau. Bạn đã có một chén muối tiêu lốp thơm ngon, đúng chuẩn.
Hoàn thành làm muối tiêu lốp
Bước 6: Thưởng thức
Muối tiêu lốp với vị cay nồng đặc trưng, hòa quyện cùng hồ tiêu và muối hạt mang đến hương vị đậm đà, kích thích vị giác. Bạn có thể sử dụng muối để chấm với trái cây, hải sản hoặc trứng vịt lộn, … Muối tiêu lốp mịn, thích hợp để thưởng thức với nhiều món ăn ngon.
Muối tiêu lốp mịn, thích hợp để thưởng thức với nhiều món ăn ngon
Với những bước đơn giản trên, bạn đã có được một chén muối tiêu lốp thơm ngon, hấp dẫn. Đừng ngại thử và tận hưởng hương vị đặc biệt mà món ăn này mang lại. Chúc bạn thành công!
Đông Y Trường Xuân – Sáng Y Đức Trọn Niềm Tin