Bạn có biết rằng cá đuối không phải là một loài cá mới mà đã xuất hiện trên trái đất từ hơn 300 triệu năm trước? Điều này thực sự đáng ngạc nhiên! Cá đuối là một loại cá có thân hình mỏng và dẹt, đầu nhỏ và đuôi dài. Chúng thường sống ẩn mình dưới lớp cát để tránh sự chú ý của kẻ thù. Dù sống chủ yếu dưới đáy biển, nhưng cá đuối có thể được tìm thấy ở nhiều biển trên thế giới, đặc biệt là ở các vùng có khí hậu nhiệt đới hay cận nhiệt đới.
Cá đuối còn có tên gọi là “Ray” trong tiếng Anh và được chia thành nhiều loại khác nhau như cá ó, cá đao. Cá đuối gai độc được mệnh danh là loài cá nhanh nhẹn nhất trong họ cá đuối. Chúng di chuyển và tấn công con mồi một cách nhanh chóng. Loại cá đuối này cũng có cơ chế tự vệ đặc biệt, khi gặp kẻ thù, chúng sẽ vùi mình vào lớp cát mỏng và sử dụng mũi gai độc ở đuôi để tấn công.
Cá đuối sao, còn được gọi là cá đuối xanh, có thân hình giống với cá đuối thông thường, nhưng có các đốm xanh biển trên cơ thể. Loài cá này thường sống ở ven sông, hồ và có vây bụng nhỏ hơn so với những loài cá đuối khác.
Cá đuối dơi, hay còn gọi là cá đuối quỷ khổng lồ, có hình dáng to lớn hơn. Cá đuối dơi xuất hiện nhiều nhất ở Đại Tây Dương và có đuôi đặc trưng với nhiều gai.
Theo Đông Y Trường Xuân, cá đuối nước ngọt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như:
- Giúp trao đổi chất tốt.
- Bổ sung protein cao, đạm, hàm lượng protein trong cá đuối rất dồi dào.
- Trị viêm sưng đau tinh hoàn, âm hộ do thấp nhiệt.
- Trị viêm tiết niệu, sỏi thận tiết niệu, viêm đại tràng, viêm gan vàng da.
Cá đuối nấu canh chua: Món ăn “chua chua, ngọt ngọt” này rất thích hợp cho mùa hè nóng bức.
Cá đuối nướng mỡ hành: Món cá đuối nướng mỡ hành ngon đến tê tái, vừa ngọt vừa béo.
Lẩu cá đuối: Món lẩu cá đuối hấp dẫn với hương vị độc đáo.
Cá đuối xào sả ớt: Món cá đuối xào sả ớt cay cay, thơm nồng.
Cá đuối chiên nước mắm: Món cá đuối chiên nước mắm thơm ngon, bổ dưỡng.
Cá đuối nấu mẻ: Canh chua cá đuối nấu mẻ chua ngon khó cưỡng.
Cá đuối nướng sả: Món cá đuối nướng sả thơm ngon.
Canh chua cá đuối lá me non: Canh chua cá đuối lá me non chua ngọt đặc trưng.
Cá đuối nướng nghệ: Cá đuối nướng nghệ thơm ngon.
Cá đuối chiên giòn: Cá đuối chiên giòn kết hợp cùng tương ớt cay cay.
Cá đuối chiên sả ớt: Món cá đuối chiên sả ớt thơm ngon.
Cá đuối kho nghệ: Món cá đuối kho nghệ thơm ngon.
Cá đuối kho sả ớt: Cá đuối kho sả ớt hấp dẫn.
Lưu ý: Khi ăn cá đuối, hãy chọn cá đuối còn sống, bơi khỏe mạnh. Tránh ăn phần ruột và mật của cá đuối, vì chúng chứa nhiều tạp chất và có thể gây ngộ độc.
Hy vọng thông tin trong bài viết này có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về các loại cá đuối và tận hưởng những món ngon từ cá đuối. Đừng quên truy cập Đông Y Trường Xuân để mua cá và hải sản tươi sống. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và người thân!