Cá hú là gì? Dinh dưỡng và lợi ích của cá hú với sức khỏe

Bạn đã từng nghe về Cá Hú chưa? Đó là một loại cá da trơn được biết đến trong nhiều món ăn ngon như cá hú kho tộ, cá hú chiên giòn, cá hú nấu lẩu… Tuy nhiên, không phải ai cũng biết đến cá hú và những lợi ích mà loài cá này mang lại cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu thông tin chi tiết về cá hú trong bài viết dưới đây.

Tìm hiểu về cá hú

Cá hú là gì?

Cá hú là gì? Dinh dưỡng và lợi ích của cá hú với sức khỏe
Cá hú là loài cá nước ngọt

Cá hú là loài cá nước ngọt, có tên tiếng Anh là Fish Howling. Ở Việt Nam, cá hú được nuôi nhiều ở đồng bằng sông Cửu Long. Loài cá này có phần đầu to, cuống đuôi ngắn, thân thon dài và hẹp dần về phía bụng. Màu sắc của cá hú là xám đen ở phần lưng và trắng ở phần bụng. Mắt cá nhỏ có hình bầu dục nằm gần kề trên góc miệng.

Giá trị dinh dưỡng của cá hú

Giá trị dinh dưỡng của cá hú
Giá trị dinh dưỡng của cá hú

Cá hú là loại cá rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là hàm lượng protein cao. Ngoài ra, cá hú còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng, cần thiết cho cơ thể con người như chất đạm, chất béo, omega 3, vitamin D…

Lợi ích của cá hú đối với sức khỏe

Lợi ích của cá hú đối với sức khỏe
Lợi ích của cá hú đối với sức khỏe

Theo WebMD – chuyên trang tin tức và thông tin liên quan đến sức khỏe tại Hoa Kỳ, cá hú có hàm lượng protein cao nhưng lại có hàm lượng calo thấp. Điều này khiến cá hú trở thành thực phẩm rất có lợi cho người đang ăn kiêng và giảm cân.
Ngoài ra, cá hú còn chứa hàm lượng omega 3 cao, một chất béo quan trọng giúp duy trì sức khỏe tối ưu cho não bộ cũng như cơ thể bạn. Hàm lượng vitamin D trong cá hú cũng giúp hệ xương chắc khỏe, ngăn ngừa nguy cơ bị loãng xương và còi xương.

Cách chế biến các món ngon từ cá hú

Hướng dẫn chế biến các món ngon từ cá hú sẽ giúp bạn tận hưởng hương vị tuyệt vời của loài cá này. Dưới đây là một số món ăn độc đáo từ cá hú mà bạn có thể thử làm:

Cá hú kho tộ

Cá hú kho tộ
Cá hú kho tộ

Cá hú kho tộ là món ăn dân dã nhưng lại vô cùng ngon. Cá hú kho tộ có phần thịt cá mềm, ngọt quyện cùng gia vị đường, tiêu nước mắm tạo hương vị đậm đà. Khi ăn kèm với cơm, món cá hú kho tộ sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Lẩu cá hú

Lẩu cá hú
Lẩu cá hú

Món lẩu cá hú có nước lẩu chua chua, cay cay và thịt cá hú thơm, ngọt tự nhiên. Ăn lẩu cá hú chung với bún và các loại rau nhúng sẽ mang lại hương vị đặc biệt và khó quên cho bạn.

Cá hú chiên giòn

Cá hú chiên giòn
Cá hú chiên giòn

Thay vì chế biến mấy món cá chiên quen thuộc, bạn có thể thử chế biến món cá hú chiên giòn. Món này có lớp bột giòn bên ngoài kết hợp với phần thịt cá bên trong mềm ngọt tự nhiên. Khi ăn, bạn có thể chấm với nước chấm chua ngọt và ăn kèm rau sống và bún để thưởng thức hương vị hấp dẫn của món ăn này.

Cá hú kho riềng

Cá hú kho riềng
Cá hú kho riềng

Sự kết hợp của cá hú với củ riềng cùng chút thịt heo làm cho món ăn thêm ngon và đậm vị. Vị riềng cay cay, thơm nồng giúp loại bỏ hết mùi tanh của cá. Phần thịt cá có màu vàng đẹp mắt, thịt mềm ngon, thịt ba chỉ béo béo ăn rất ngon.

Cá hú nấu măng chua

Cá hú nấu măng chua
Cá hú nấu măng chua

Món canh chua cá hú nấu măng chua có vị măng chua thanh thanh ăn lạ miệng, kết hợp cùng vị ngọt thơm của thịt cá hú tạo nên hương vị hoàn hảo. Đây là món ăn rất được nhiều người yêu thích.

Hy vọng với những chia sẻ từ bài viết này, bạn đã có thêm thông tin về cá hú cũng như lợi ích và những món ăn ngon có thể chế biến từ loài cá này. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng từ cá hú nhé!

Nguồn: Đông Y Trường Xuân