Cách làm màu thực phẩm từ rau, củ, quả tại nhà, đảm bảo an toàn cho sức khỏe

Bạn đã bao giờ ngắm nhìn những món ăn và thức uống có màu sắc rực rỡ và cảm nhận sự hấp dẫn của chúng chưa? Thật tuyệt vời khi chúng ta có thể tạo ra màu thực phẩm từ thiên nhiên tại nhà. Không chỉ đẹp mắt, màu sắc từ rau, củ, quả còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe vì chúng là nguồn tài nguyên thiên nhiên giàu dinh dưỡng.

Màu đỏ cam (Gấc)

Hãy cắt quả gấc ra thành hai phần theo chiều ngang và cho phần ruột vào một tô. Sau đó, thêm 2 muỗng canh rượu trắng vào tô và khuấy đều. Ngâm khoảng 15 phút, sau đó dùng tay vắt nhẹ để lấy phần thịt và vứt đi hạt. Bạn sẽ có ngay màu đỏ cam tuyệt đẹp.

Cách làm màu thực phẩm từ rau, củ, quả tại nhà, đảm bảo an toàn cho sức khỏe

Màu tím (Bắp cải tím)

Trước hết, hãy tách từng lá bắp cải tím ra và ngâm trong thau nước pha cùng một muỗng canh muối trong khoảng 15 phút. Sau đó, cắt nhỏ và đổ vào máy xay sinh tố cùng 300ml nước. Xay nhuyễn và lọc hỗn hợp qua rây. Phần nước thu được sẽ là màu tím tuyệt đẹp.

Cách làm màu thực phẩm từ rau, củ, quả tại nhà an toàn cho sức khoẻ

Màu xanh lá (Lá dứa)

Cắt nhỏ lá dứa và đổ vào máy xay sinh tố cùng 150ml nước. Tương tự như cách làm màu tím, xay nhuyễn hỗn hợp và lọc qua rây. Phần nước thu được chính là màu xanh lá.

Cách làm màu thực phẩm từ rau, củ, quả tại nhà an toàn cho sức khoẻ

Màu cam (Cà rốt)

Gọt vỏ cà rốt và cắt thành lát mỏng. Đổ cà rốt vào máy xay sinh tố cùng 150ml nước. Xay nhuyễn hỗn hợp và lọc qua rây để thu được phần nước làm màu cam.

Cách làm màu thực phẩm từ rau, củ, quả tại nhà an toàn cho sức khoẻ

Màu đỏ hồng đậm (Củ dền)

Gọt vỏ củ dền và cắt thành lát mỏng. Cho củ dền vào máy xay cùng 200ml nước, xay nhuyễn hỗn hợp và lọc qua rây. Phần nước thu được sẽ là màu đỏ hồng đậm.

Cách làm màu thực phẩm từ rau, củ, quả tại nhà an toàn cho sức khoẻ

Màu vàng (Bí đỏ)

Tương tự như các nguyên liệu trên, gọt vỏ bí đỏ và cắt thành lát mỏng. Để bí đỏ vào máy xay sinh tố với 150ml nước. Xay nhuyễn hỗn hợp và lọc qua rây để có màu vàng rực rỡ.

Cách làm màu thực phẩm từ rau, củ, quả tại nhà an toàn cho sức khoẻ

Màu xanh dương

Từ màu tím của bắp cải, bạn có thể chia đều lượng màu đó vào hai tô khác nhau. Tiếp theo, hòa tan một muỗng cà phê baking soda vào một chén nước màu tím. Bạn sẽ có màu xanh dương đẹp mắt.

Cách làm màu thực phẩm từ rau, củ, quả tại nhà an toàn cho sức khoẻ

Mỗi màu sắc tạo ra từ rau, củ, quả đều rất bắt mắt và tươi tắn không kém màu thực phẩm trong các cửa hàng. Chúng có vị không quá đặc trưng, không quá ngọt, chua hay đắng, giúp chúng ta dễ dàng sử dụng trong các món ăn hay đồ uống.

Hãy cùng Đông Y Trường Xuân vào bếp “chế tạo” màu sắc thực phẩm từ rau, củ, quả. Đảm bảo bạn sẽ thích mê bởi sự rực rỡ của chúng và còn thơm nữa. Bạn có thể bảo quản màu sắc trong lọ thủy tinh và để trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần.

Đừng quên truy cập Đông Y Trường Xuân để biết thêm thông tin hữu ích về sức khỏe và làm đẹp từ thiên nhiên.