Bạn đang muốn tìm hiểu về cách ngâm rượu mận để có một loại đồ uống thần thánh vừa ngon miệng lại tốt cho sức khỏe? Đúng là bạn đã đến đúng nơi rồi đấy, Đông Y Trường Xuân sẽ chỉ cho bạn cách làm một bình rượu mận thơm ngon độc đáo. Hãy cùng khám phá nhé!
Nguyên liệu làm rượu mận
- 1kg mận Bắc
- 3 lít rượu
- 400g đường, 30g muối
Để có một loại rượu mận ngon đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu này. Cùng hành động ngay thôi!
Cách ngâm rượu mận
Bước 1: Sơ chế mận
Trước tiên, bạn hãy rửa sạch mận với nước và ngâm mận với 30g muối trong vòng 15 phút, sau đó rửa lại một lần nữa cho ráo. Tiếp theo, hãy khía mận thành 6-8 khía tùy theo sở thích để lúc ngâm rượu, mận sẽ thấm đều vị.
Bước 2: Ngâm rượu mận
Sau khi chuẩn bị mận, bạn hãy bỏ mận đã khía vào bình ngâm và phủ lớp đường xen kẽ với lớp mận, tỉ lệ là 1kg mận : 400g đường. Đậy kín hũ mận và đặt nơi thoáng mát. Đợi trong 5-7 ngày, bạn đã có một bình siro mận tuyệt ngon.
Tiếp theo, bạn hãy đổ 1 lít rượu vào bình ngâm cùng với lượng siro mận và để trong khoảng 3 tháng. Sau đó, bạn đã có một bình rượu mận thơm ngon đúng điệu.
Bước 3: Thành phẩm
Sau khoảng 7 ngày ngâm, mận sẽ có màu đỏ rực rỡ và vỏ giòn giòn, ngọt thịt. Đây là lúc bạn có thể thưởng thức thành phẩm mận ngâm rượu.
Lưu ý khi chế biến rượu mận
Khi ngâm rượu mận, hãy chọn bình thủy tinh hoặc chum sành để đảm bảo rượu thơm ngon nhất. Tránh ngâm trong bình nhựa vì có thể gây hại cho sức khỏe.
Sau khi ngâm xong, hãy bảo quản rượu ở nhiệt độ thấp từ 8-12 độ C và độ ẩm từ 70-80%, không để dưới 50% hay tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Đồng thời, hạn chế di chuyển và mở nắp thường xuyên. Để rượu được bảo quản tốt, hãy để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh bụi bẩn và côn trùng.
Mận ngâm rượu có tác dụng gì?
Mận dùng để ngâm rượu không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cùng điểm qua một số tác dụng của mận ngâm rượu nhé:
- Điều trị táo bón, khó tiêu: Mận chứa chất xơ, isatin và sorbitol giúp cải thiện hệ tiêu hóa.
- Giảm cholesterol: Chất xơ trong rượu mận giúp giảm tình trạng vón cục tiểu cầu và đào thải cholesterol xấu khỏi cơ thể, giúp làm giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh về tim.
- Chống oxy hóa: Mận ngâm rượu là nguồn dồi dào chất chống oxy hóa, giúp tiêu diệt các gốc tự do và hạn chế sự phát triển của ung thư.
Đó là những điều mà mận ngâm rượu mang đến cho bạn. Hãy thưởng thức ly rượu mận thơm ngon cùng hương vị chua chua ngọt ngọt và thưởng thức ngày rảnh rỗi tuyệt vời.
Đừng quên ghé thăm Đông Y Trường Xuân để tìm hiểu thêm về các sản phẩm và thông tin sức khỏe hữu ích khác. Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm thú vị!