Lạ miệng với cách làm món canh chua xương rồng thơm ngon mà lại tốt cho sức khỏe

Bạn đang tìm kiếm một món canh ngon miệng mà lại có lợi cho sức khỏe? Canh chua xương rồng là một sự lựa chọn hoàn hảo. Bạn có biết rằng xương rồng không chỉ là một loại cây cảnh đẹp mà còn là một nguyên liệu đặc biệt trong nấu ăn? Cùng khám phá công thức làm món canh chua xương rồng đơn giản dưới đây để cả gia đình thưởng thức nhé.

Lạ miệng với cách làm món canh chua xương rồng thơm ngon mà lại tốt cho sức khỏe

Trước tiên, hãy cùng tìm hiểu về lợi ích của cây xương rồng. Cây này có chất xơ cao và calo thấp, rất phù hợp cho những người muốn giảm cân. Ngoài ra, xương rồng còn chứa nhiều vitamin A và C, giúp cải thiện làn da. Đặc biệt, cây xương rồng còn chứa nhiều chất oxy hóa, bảo vệ tế bào trong cơ thể khỏi sự tàn phá của gốc tự do. Đồng thời, nó còn giúp giảm cholesterol, hỗ trợ trong quá trình điều trị bệnh cao huyết áp và xơ vữa động mạch.

Nguyên liệu làm canh chua xương rồng

  • 3 lá xương rồng non
  • 1 con cá lóc
  • 5-8 quả đậu bắp
  • 1 lá bạc hà
  • Ngò gai, hành tím, nước cốt me
  • Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, dầu ăn

Cách làm canh chua xương rồng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu

  • Lá xương rồng: Cắt bỏ phần gai và phần sống dọc cả hai bên, sau đó rửa sạch và thái thành lát mỏng.
  • Cá lóc: Làm sạch và cắt khúc.
  • Bạc hà và đậu bắp: Rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
  • Hành khô: Bỏ vỏ, bào mỏng.

Bước 2: Chiên sơ cá
Chiên sơ cá

  • Bắc nồi lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn và hành khô vào phi thơm. Sau đó, bỏ cá vào chiên sơ. Không cần chiên cá chín hoàn toàn, chỉ cần chiên vàng sơ 2 mặt để khi nấu canh cá không bị tanh và cá có mùi thơm.

Bước 3: Nấu canh chua xương rồng với cá
Nấu canh chua xương rồng với cá

  • Dùng chính chiếc nồi vừa chiên cá để nấu canh chua. Đổ vào nồi khoảng 1 lít nước và đun cho nước sôi. Sau đó, bỏ cá vào nấu và thêm nước cốt me để tăng độ chua cho món canh. Nêm nếm gia vị: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng muối và dùng đũa đảo đều.
  • Tiếp theo, cho lá xương rồng, bạc hà, đậu bắp vào và nấu khoảng 5 phút cho rau chín. Cuối cùng, cho thêm rau ngò gai vào và tắt bếp.

Thành phẩm

canh chua xương rồng cá

Sau khi hoàn thành, múc canh chua xương rồng ra và ăn chung với cơm nóng sẽ rất ngon. Đặc biệt, vào những ngày nắng nóng, món canh chua xương rồng chính là món ăn giải nhiệt tuyệt vời nhất. Với vị chua lạ của cây xương rồng và vị ngọt đậm của thịt cá, món canh này chắc chắn sẽ gây ấn tượng mạnh với mọi người. Chúc bạn thành công với công thức nấu món ăn mới này nhé!

Xem thêm:

  • Cách làm salad xương rồng vừa thơm ngon lạ miệng mà còn tốt cho sức khỏe
  • Loại cây gai góc này có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe mà bạn chưa biết

Kinh nghiệm hay Đông Y Trường Xuân