Bạn đã bao giờ nghe về lợi ích của nước ép củ dền đối với sức khỏe chưa? Nếu chưa, hãy cùng tôi khám phá những điều thú vị về loại nước ép này và những lưu ý cần ghi nhớ khi uống. Đây là một bài viết từ Đông Y Trường Xuân, nơi chúng tôi mang đến cho bạn niềm tin tuyệt đối trong sự hài lòng với sức khỏe.
Hàm lượng dinh dưỡng trong nước ép củ dền
Có lẽ bạn đã biết rằng củ dền không chỉ là một loại rau củ đẹp mắt mà còn chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng. Theo nghiên cứu từ trang Medical News Today, trong 1 cốc củ dền (khoảng 136g) chúng ta có gần 60 calo, bao gồm 8% chất bột đường và 2-3% chất xơ, phần còn lại chủ yếu là nước với 87%.
Nước ép củ dền giữ lại được hầu hết các vitamin và khoáng chất từ củ dền. Điều này giúp chúng ta được hưởng những lợi ích sau:
- Folate (B9): Một trong những vitamin nhóm B, có vai trò quan trọng trong sự phát triển và hình thành của mô và chức năng của tế bào, đặc biệt đối với thai nhi.
- Kali: Kali giúp giảm huyết áp và có tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch.
- Chất sắt: Một khoáng chất cần thiết cho sự vận chuyển oxy trong hồng cầu và giúp bổ máu.
- Vitamin C: Không chỉ chống oxy hóa, vitamin C còn giúp tăng cường sức đề kháng và cải thiện làn da.
- Betanin: Là sắc tố tạo nên màu đỏ của củ dền. Theo nghiên cứu từ NCBI, betanin có tác dụng ngăn ngừa ung thư và kìm hãm tế bào ung thư.
- Nitrate vô cơ: Chuyển hóa thành Oxit nitric giúp ổn định huyết áp và hệ tim mạch.
Hàm lượng dinh dưỡng trong nước ép củ dền
Lợi ích của nước ép củ dền đối với sức khỏe
Nước ép củ dền là một thức uống tuyệt vời để bổ sung dưỡng chất và năng lượng cho cơ thể. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật mà củ dền mang lại:
1. Cải thiện vóc dáng
Với nhiều chất xơ và ít calo, nước ép củ dền là một sự lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn giảm cân. Bên cạnh đó, sau những buổi tập luyện căng thẳng, một ly nước ép củ dền cũng có thể giúp cơ bắp phục hồi nhanh chóng, giảm nhức mỏi, từ đó giúp bạn có hiệu quả luyện tập tốt hơn và với cường độ cao hơn.
2. Ổn định huyết áp và tăng cường hệ tim mạch
Trong nước ép củ dền có chứa nhiều chất chống oxy hoá, có khả năng giảm huyết áp từ 3-10mm/Hg trong vài giờ. Bên cạnh đó, hàm lượng nitrate cao cũng giúp bảo vệ tim mạch và giảm thiểu các bệnh về tim mạch, đột quỵ,…
Lợi ích của nước ép củ dền đối với sức khỏe
3. Làm đẹp da
Nước ép củ dền chứa rất nhiều vitamin C, giúp làm sáng và đều màu da, mờ thâm hiệu quả. Ngoài ra, các loại vitamin khác như vitamin A và vitamin B cũng giúp giảm quá trình lão hóa, mang lại làn da căng mịn và tươi trẻ.
4. Bổ máu và giảm cholesterol trong máu
Hàm lượng sắt có trong nước ép củ dền giúp tái tạo và kích thích tế bào máu, cung cấp oxy cho hồng cầu. Sắc tố trong củ dền cũng có khả năng đốt cháy chất béo và giảm cholesterol trong máu.
5. Thư giãn tinh thần
Nước ép củ dền chứa một hợp chất là betaine, giúp thư giãn và thả lỏng trí não sau một ngày dài làm việc căng thẳng. Nghiên cứu đã chứng minh rằng uống 1-2 ly nước ép củ dền/tuần sẽ giúp bạn cảm thấy thoải mái, no bụng và ngủ ngon hơn.
Những lưu ý khi uống nước ép củ dền
Mặc dù nước ép củ dền mang lại nhiều lợi ích, chúng ta cần lưu ý một số điều sau khi uống:
Tránh nếu bạn có tiền sử sỏi thận: Nước ép củ dền chứa nhiều oxalate, có thể tăng nguy cơ sỏi thận. Do đó, những người đã từng mắc sỏi thận nên tránh uống nước ép hoặc ăn củ dền.
Uống một cách hợp lý: Nên uống 1-2 ly nước ép củ dền mỗi tuần, vì uống quá nhiều có thể gây chóng mặt, hạ huyết áp và buồn nôn. Đặc biệt, người bị huyết áp thấp nên tránh uống nước ép củ dền, vì nó có thể làm giảm huyết áp và không tốt cho sức khỏe.
Tránh kết hợp với sữa tươi: Không nên uống nước ép củ dền cùng với sữa tươi, vì kết hợp này có thể gây ngộ độc.
Những lưu ý khi uống nước ép củ dền
Cuối cùng, Đông Y Trường Xuân hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích cho bạn. Chúng tôi luôn cam kết đem lại niềm tin tuyệt đối trong sự hài lòng với sức khỏe của bạn. Hãy truy cập Đông Y Trường Xuân để tìm hiểu thêm về các loại rau củ, trái cây chất lượng từ chúng tôi.
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết về lợi ích của nước ép củ dền đối với sức khỏe và những lưu ý khi uống. Hy vọng nó đã mang đến cho bạn những thông tin thú vị và hữu ích. Chúc bạn luôn khỏe mạnh!
Nguồn: Bệnh viện đa khoa quốc tế Vinmec, Báo Sức khỏe và đời sống