Bạn đã từng nghe về nấm Chaga chưa? Loại nấm này được biết đến như một “thần dược” tự nhiên với nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu về nấm Chaga và những điều kỳ diệu mà nó mang lại trong bài viết này.
Nấm Chaga là gì?
Nấm Chaga có tên khoa học là Inonotus Obliquus. Loại nấm này thường mọc trên thân cây bạch dương ở các khu rừng ở Nga, Hàn Quốc, Mỹ, Alaska,… Nấm Chaga có hình dạng độc đáo với màu đen và bề mặt xuồ xỉ.
Nấm Chaga phát triển tốt trong điều kiện khí hậu lạnh, ở nhiệt độ -45 độ C. Ngoài việc ký sinh trên cây Bạch Dương, nấm Chaga còn có thể ký sinh trên vỏ và thân cây gỗ cứng. Một cây nấm Chaga trưởng thành có thể nặng lên đến 16kg và có tuổi thọ lên đến 20 năm.
Nấm Chaga là gì?
Hàm lượng dinh dưỡng của nấm Chaga
Mỗi 100gr nấm Chaga chứa khoảng 20kcal và nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như axit amin, chất xơ, Vitamin B, Vitamin D, kali, đồng, selen, kẽm, sắt, mangan, magiê và canxi.
Hàm lượng dinh dưỡng của nấm Chaga
Tác dụng của nấm Chaga đối với sức khỏe
Giảm cholesterol
Theo Healthline – trang web sức khỏe nổi tiếng của Mỹ, nấm Chaga chứa chiết xuất giúp giảm mức cholesterol trong máu và giảm nguy cơ các bệnh tim mạch. Các nghiên cứu trên chuột đã cho thấy chiết xuất nấm Chaga giảm mức cholesterol xấu (LDL), mức cholesterol tổng cộng và chất béo xấu trong máu, đồng thời tăng mức độ chống oxy hóa.
Giảm cholesterol
Giảm huyết áp
Theo trang web về sức khỏe của Mỹ – Medical News Today, stress oxy hóa có thể gây ra các vấn đề về huyết áp và đặc biệt nguy hiểm đối với những người bị bệnh tim. Nấm Chaga chứa chất chống oxy hóa có thể giúp giảm mức độ huyết áp và ngăn ngừa các triệu chứng bệnh tim mạch.
Giảm huyết áp
Hỗ trợ hệ miễn dịch và chống lại tình trạng viêm
Viêm là một phản ứng tự nhiên của hệ thống miễn dịch để bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật. Các protein có trong nấm Chaga, như cytokine, có khả năng kích thích tế bào bạch cầu và giúp hệ miễn dịch chống lại bệnh tật. Nấm Chaga cũng có khả năng ổn định sản xuất cytokine, giúp tế bào khỏe mạnh chống lại bệnh viêm, cảm lạnh và các bệnh nguy hiểm khác.
Hỗ trợ hệ miễn dịch và chống lại tình trạng viêm
Điều chỉnh mức đường huyết
Theo Healthline – trang web sức khỏe nổi tiếng của Mỹ, nghiên cứu trên chuột bạch bị tiểu đường và béo phì đã cho thấy chiết xuất từ nấm Chaga giúp giảm mức đường trong máu và tăng kháng insulin. Nấm Chaga cung cấp nhiều chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình lão hóa. Mặc dù chưa có nghiên cứu cụ thể về việc nấm Chaga giúp chống lão hóa, nhưng nhờ các chất chống oxy hóa khác có trong nấm Chaga mà nó có thể hỗ trợ chống lại quá trình lão hóa.
Điều chỉnh mức đường huyết
Chống lão hóa
Cung cấp cho cơ thể nhiều chất chống oxy hóa có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa. Mặc dù chưa có nghiên cứu cụ thể về việc nấm Chaga giúp chống lão hóa, nhưng nhờ các chất chống oxy hóa khác có trong nấm Chaga mà nó có thể hỗ trợ chống lại quá trình lão hóa.
Chống lão hóa
Cách sử dụng nấm Chaga
Nấm Chaga tươi có thể được sử dụng dưới nhiều hình thức khác nhau như sắc nước uống, xay thành bột để dùng hoặc bào chế thành viên, trà túi lọc, nước.
Nấu nấm Chaga thành nước uống
Cách làm:
- Cho vào nồi 8 lát nấm Chaga cắt mỏng với 2 lít nước, đun sôi khoảng 60 phút. Sau đó, dùng nước nấm Chaga uống trong 1 ngày.
- Sau khi uống hết nước lần 1, sử dụng lại bã nấm Chaga đun sôi trong 30 phút với 1 lít nước và tiếp tục sử dụng.
- Sử dụng đến khi nấm ra hết dưỡng chất và nước không còn ngọt nữa thì nấm mới.
Liều dùng: Bạn có thể sử dụng nước nấm Chaga hàng ngày.
Nấu nấm Chaga thành nước uống
Nghiền thành bột, hãm trà sử dụng
Cách làm:
- Nghiền nấm Chaga thành bột, mỗi lần sử dụng bạn pha 1 muỗng cà phê bột nấm Chaga với 200ml nước sôi. Sau đó, đậy kín miệng ly đợi 30 phút là có thể sử dụng.
- Để hãm trà, bạn cho 30gr nấm Chaga vào ấm hoặc bình giữ nhiệt, sau đó đổ vào 2 lít nước sôi, đậy kín nắp và hãm qua đêm.
Liều dùng: Uống nước nấm Chaga sau bữa ăn 2 giờ và khi sử dụng nấm Chaga bạn nên uống nhiều nước để có hiệu quả tốt hơn.
Nghiền thành bột, hãm trà sử dụng
Ngâm rượu
Cách làm:
- Cắt mỏng nấm Chaga, sau đó rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, ngâm nấm Chaga với 7 – 8 lít rượu nếp 45 độ cho 0.5kg nấm Chaga.
- Ngâm rượu trong 2 – 3 tháng là có thể sử dụng được.
Liều dùng: Mỗi ngày sử dụng 2 lần, mỗi lần sử dụng 10ml rượu.
Ngâm rượu
Nấm Chaga có độc không?
Nấm Chaga không độc hại đối với người sử dụng, tuy nhiên do nấm Chaga chứa những thành phần dinh dưỡng hỗ trợ điều trị bệnh, nên người đang dùng thuốc điều trị nên lưu ý khi sử dụng nấm để tránh tương tác với thuốc.
Nhìn chung, nấm Chaga có nhiều hoạt chất và công dụng tốt cho sức khỏe không thể phủ nhận. Tuy nhiên, do nấm Chaga là một sản phẩm mới đưa về Việt Nam, nên người dùng cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Nấm Chaga có độc không?
Trên đây là những thông tin về nấm Chaga mà Đông Y Trường Xuân gửi đến bạn. Hy vọng bài viết trên sẽ hữu ích với bạn. Để biết thêm thông tin thú vị, bạn có thể ghé thăm Đông Y Trường Xuân. Nhớ luôn chăm sóc sức khỏe của mình và đừng quên chia sẻ thông tin này với những người thân yêu của bạn.