Những thói quen xấu khi ăn bún, phở cần tránh để an toàn sức khỏe

Bạn đã từng nghe nói về những thói quen xấu khi ăn bún, phở gây hại sức khỏe? Nếu chưa, hãy đọc bài viết này để tìm hiểu và tránh những thói quen đó. Bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin tại Đông Y Trường Xuân, nơi cung cấp những sản phẩm bún, phở an toàn và ngon miệng.

1. Ưu tiên ăn nhanh chóng

Những thói quen xấu khi ăn bún, phở cần tránh để an toàn sức khỏe
Ăn bún, phở thì thật dễ dàng và ngon miệng, nên nhiều người thường không nhai kỹ thức ăn. Nhưng bạn có biết rằng đây là một thói quen xấu có thể gây hại cho sức khỏe?

Việc nhai kỹ thức ăn là quan trọng vì chỉ khi thức ăn được nhai kỹ, dạ dày mới có thể tiêu hóa và chuyển hóa thành chất dinh dưỡng cho cơ thể. Ăn bún, phở quá nhanh và không nhai kỹ sẽ tạo áp lực lên dạ dày, dẫn đến các vấn đề sức khỏe như viêm loét dạ dày, rối loạn tiêu hóa, và nhiều hơn nữa.

2. Chọn bún, phở màu trắng và sợi quá dai

Sử dụng bún, phở màu sắc quá trắng, sợi quá dai
Theo chuyên gia hóa học PGS. Trần Hồng Công – Đại học Khoa học Tự Nhiên Hà Nội, các sợi bún trắng đẹp thường chứa chất tinopal (chất huỳnh quang) có thể gây hại đến gan và thận, thậm chí gây ung thư nếu thường xuyên sử dụng. Ngoài ra, nhiều nhà sản xuất thậm chí sử dụng hàn the để làm cho sợi bún, phở dai hơn. Việc sử dụng hàn the lâu dài có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và thận.

Nên chọn bún, phở có màu sắc không quá trắng tươi, thường hơi đục, sợi nhuyễn, dễ đứt gãy và không dính tay.

3. Nước dùng quá nóng

Nước dùng quá nóng
Việc thưởng thức phở, bún với nước dùng nóng hổi có thể khiến món ăn trở nên ngon hơn. Tuy nhiên, sử dụng thực phẩm ở nhiệt độ quá cao là một nguyên nhân dễ dẫn đến ung thư, theo cảnh báo từ Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). Nếu thường xuyên sử dụng thực phẩm nóng hơn 65 độ C, bạn có thể gây tổn thương ở thực quản, hầu họng và khoang miệng, từ đó tạo điều kiện phát triển cho tế bào ung thư. Nhiệt độ nước dùng phù hợp cho bún, phở là khoảng 50 – 60 độ C hoặc thấp hơn.

4. Mắc các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa

Mắc các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa
Bún, phở là loại thực phẩm chế biến từ bột gạo, chứa tinh bột lên men. Nếu sử dụng quá nhiều, chúng có thể gây khó tiêu và chướng bụng. Đối với những người có vấn đề về tiêu hóa, đặc biệt là bệnh dạ dày, việc ăn nhiều bún, phở sẽ không tốt cho sức khỏe.

Thay vào đó, hãy thay thế bún, phở bằng cháo, súp – những loại thực phẩm dễ tiêu hóa và không gây khó chịu.

Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về những thói quen xấu khi ăn bún, phở và cách tránh chúng để bảo vệ sức khỏe của bạn. Đừng quên truy cập Đông Y Trường Xuân để tìm hiểu thêm về các sản phẩm bún, phở an toàn và ngon miệng.

Nguồn: Báo Phụ Nữ Việt Nam – Cơ quan Trung ương của Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam

Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thú vị và an lành!